Esta centro sureña localidad cubana, Patrimonio Cultural de la Humanidad, aspira hoy a convertirse en Ciudad Gastronómica y por ello se propone efectuar la segunda edición del Seminario Trinidad Gourmet 2019, del 22 al 27 próximos.

Ahora, la tercera villa fundada en 1514 por los conquistadores españoles, eligió como lema del evento 'De la tierra a la mesa', durante el cual especialistas de diversas ramas impartirán conferencias sobre restauración, hotelería y turismo.

Habrá exposiciones, una feria gastronómica, competencias de cocina y coctelería y una cena gourmet en el corazón del centro histórico, que junto al Valle de los Ingenios, fuera declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en 1988.

Según trascendió aquí, la empresa extrahotelera Palmares tiene listos sus cuatro finalistas para la competencia de cantineros que se realizará el 25 de octubre. En tanto, el día 24 se visitará la casa-hacienda Guachinango, enclavada en el valle, con el objetivo de mostrar las potencialidades de la producción local de alimentos.

Esta área fue potenciada como parte del 12 Evento Internacional de Turismo de Naturaleza, Turnat 2019.

Guachinango presta servicios gastronómicos hace varios años recientemente recibió una reparación capital- y es el único exponente en el Valle de los Ingenios de una finca ganadera, mientras que en las paredes interiores y exteriores del inmueble sobresalen las pinturas murales.

El Primer Seminario Tradicional Gourmet 2018, denominado Tradición y Estilo, reunió a renombrados chefs de cocina de Cuba y del orbe, así como a profesionales de la coctelería, la historia, la cultura, y a una amplia representación del sector no estatal.

A la condición de Monumento Nacional y Patrimonio Cultural de la Humanidad, Trinidad, caracterizada por su arquitectura colonial, donde resaltan los palacetes y calles empedradas, une desde hace un año la categoría de Ciudad Artesanal del Mundo.